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Dieta para ácido úrico

31 August 2013

ALIMENTOS

RECOMENDÁVEIS

(Podem ser usados diariamente)

COMMODERAÇÃO

(Apenas 5 dias por semana)

NÃO-RECOMENDÁVEIS

(Não devem ser utilizados)

Alimentos à base de cereais Pão integral, cereais de grão integral, pão de milho, pão branco enriquecido, biscoitos, bolachas de sal, doces, bolos, massas e arroz. Levedos, pães e alimentos Fermentados, pão doce, brioches e croissants.
Ovos e lacticínios Queijos pobres em gorduras (como cottage), queijo branco, leite magro, coalhada magra, clara de ovos e ovos (3 a 4 vezes p/semana) Nata, creme de leite, leite semi-desnatado, parmesão em pequena quantidade) Iogurtes integrais, queijos amarelos, creme de leite integral, queijos com gordura integral
Frutas e vegetais Todos os vegetais frescos e congelados, batatas cozidas, milho, frutas frescas, enlatadas e não adocicadas e azeitonas Feijão, vagem, lentilhas, cogumelos, ervilhas, espinafre e aspargos Batatas fritas e cozidas em gordura sólida
Carnes Em fase aguda da gota, todas as carnes devem ser evitadas Carne de boi magra, franco, peru, hambúrger de frango Fígado, rins, coração, ganso, miúdos, perdiz, bacon, salame, salsichas, presunto, mortadela, escalope, recheios de miolos
Doces Chocolates, pudim, sorvetes, sobremesas gelatinosas, geléias e doces em geral
Gorduras Todas as gorduras devem ser limitadas Manteiga, margarinas, óleo de girassol, de soja, de milho, de oliva e azeite Gordura de carne, banha, óleo de coco e azeite de dendê
Bebidas Chá, café, bebidas de cereais, sucos de frutas e água mineral Refrigerantes, caldos de vegetais feitos em casa, bebidas maltadas pobres em gorduras Caldo de carne (sopas ralas), consomê e bebida alcoólica
Temperos Condimentos, ervas, mostarda, vinagre, limão, sal, maionese light, molho branco e picles Nozes, castanhas, amêndoas, amendoim e avelã Caldos de carne em tabletes, extratos de carne e molhos de carne
drthiago
Sobre o autor

Médico Reumatologia com título de especialista pela Sociedade Brasileira de Reumatologia. Residência em Reumatologia no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP. Doutor em Ciências Médicas pela Faculdade de Medicina da USP.

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